Sastojci za biskvit:
- 8 jaja
- 250 g šećera
- 200 g brašna
- 100 g kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 1 l mlijeka
- 200 g šećera
- 5 kašika gustina
- 250 g maslaca
- 200 g tamne čokolade
Sastojci za dekoraciju:
- Crveni, plavi i beli fondan
Priprema:
- Biskvit: Umutiti jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodati prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo. Peći u pravougaonom kalupu na 180°C oko 30 minuta. Ohladiti biskvit i prerezati na dva sloja.
- Fil: Prokuhati mlijeko sa šećerom. Gustin razmutiti u malo mlijeka i dodati u kipuće mlijeko, miješajući dok se ne zgusne. Ohladiti smjesu, pa dodati umućeni maslac i rastopljenu čokoladu.
- Sklapanje torte: Na dno kalupa staviti prvi sloj biskvita, premazati ga filom, staviti drugi sloj biskvita. Premazati cijelu tortu tankim slojem fila kako bi fondan bolje prionuo.
- Dekoracija: Razvaljati crveni fondan i prekriti cijelu tortu. Iz plavog fondana izrezati traku i postaviti je horizontalno. Od bijelog fondana izrezati detalje i rasporediti ih duž plave trake.
- Ohladiti tortu u frižideru prije posluživanja.