Kada su u pitanju slatkiši, postoje oni recepti koji od prvog zalogaja osvoje srce i ostanu sa vama zauvek.
Salčići su upravo jedan od tih slatkih favorita – hrskavi spolja, sočni i mirisni iznutra, sa savršenim balansom između slanog i slatkog, koji vam prosto ne dopuštaju da stanete dok ne pojedete poslednji.
Potrebno je:
250 gr mljevenog sala
310-350 gr brašna
100 ml vina bijelog
1 kašičica masti
1 jaje
soli
djžema
prah šećer
1 vanilin šećer
Priprema
U mljeveno salo dodati šaku brašna pa malo izmjesiti rukom i ostaviti na toplom da malo odmekne. U brašno dodati mast, jaje i so, kao i vino i zamjesiti tjesto da bude glatko. Tjesto razvući sm. debljine u pravougaonik i namazati salom a zatim ga presavijati ( kao što je prikazano u Videu).
Zatim to ponoviti još dva puta tako. Tjesto zatim ostaviti da odmara 30 min uvijeno u foliju. Tjesto još dva puta tako razvijati i mazati i odmarati po pola sata. Kad je treći put namazano i odmaralo razviti ga što tanje i sjeći po želji ( ja sam sjekla pravougaonike) stavljati džem presaviti i pritisnuti prstom ispod džema malo da džem ne iscuri.
Peći na 200 stepeni C oko 15 min. Uživati kako samo rastu i listaju se… Kad su pečeni malo se prohlade pa se uvaljaju u prah šećer zamirisan vanilico