Ovaj recept za preukusnu, mekanu pitu sa sirom i šunkom savršen je za sve ljubitelje sočnih, a opet hrskavih jela.
Testo je nevjerojatno meko, poput morske pene, a kombinacija sira, pavlake i šunke čini ga još sočnijim i bogatijim u okusu. Ako želite oduševiti porodicu ili goste nečim posebnim, ova pita će sigurno postati vaša nova omiljena. Sledite korake u receptu i uživajte u fantastičnom ukusu!
Sastojci
Za testo:
250 ml toplog mleka
1 kašičica šećera
10 gr kvasca
1 jaje
450-500 gr brašna
Za nadev:
150 gr sira
1 žumance
1 kašika kisele pavlake
200 gr šunke (listovi)
Priprema
Zamesite testo od navedenih sastojaka. Testo treba biti glatko i mekano, ali ne previše tvrdo. Ostavite ga da odmori 30 minuta. Razvucite testo na debljinu od pola cm. Sir pomešajte sa žumancetom i pavlakom.
Testo podelite na dva dela, pa oba premažite sirom i obložite sa listovima šunke.
Tepsiju (32 cm) obložite papirom za pečenje. Prvo testo preklopite tri puta i presečite nožem na pola. Jednu polovinu uvijte u krug i stavite u sredinu tepsije. Postupak ponovite sa preostalim testom. Pokrijte i ostavite da odmori, a zatim premazujte žumancetom u koji ste dodali kašiku ulja.
Po želji pospite susamom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 210°C oko 15 minuta, zatim smanjite temperaturu na 180°C i pecite još 40-45 minuta, pokriveno. Ova pita će vas oduševiti svojom mekoćom i bogatstvom okusa, idealna je za svaki obrok!