Priprema
1.
Pomiješajte prašak za puding, šećer i bourbon vanilin šećer. Dodajte dio mlijeka i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica.
Ostatak mlijeka zakuhajte, dodajte razmućeni puding i kuhajte na laganoj vatri stalno miješajući pjenjačom dok se puding ne zgusne.
Dodajte mljeveni mak, kratko promiješajte i maknite s vatre.
Dodajte izlomljenu bijelu čokoladu i miješajte dok se ne otopi.
Puding ostavite da se ohladi.
2.
Mikserom pjenasto izradite maslac sobne temperature i postupno dodajte ohlađeni puding. Miksajte dok se sve ne sjedini u glatku kremu.
3.
Rozen kore premažite kremom i slažite jednu na drugu.
Savjet: Kremu izvažite i podijelite na 7 jednakih dijelova. Tako ćete kremu ravnomjero rasporediti između kora. Zadnja kora se ne premazuje.
Na kolač stavite neki uteg i ostavite na hladnom mjestu, ne u hladnjaku, dok kore ne omekšaju. Zatim gornju koru prelijte ganacheom.
4.
Bijelu čokoladu izlomite i otopite u vrhnju za šlag na laganoj vatri, ne dopustite da prokuha.