Fora cheesecake za proljetne dane! Može biti lagan i sladak koliko vam srce poželi, a ne mora se peći! Može biti bez šećera i bez glutena!
Priprema
1.
Otopite maslac i pomiješajte s mljevenim keksima, te smjesu žlicom pritisnite na dno kalupa za tortu i stavite u hladnjak da se stisne.
možete izabrati koje god kekse želite!
Dobro operite borovnice i ostavite ih da se potpuno osuše.
2.
Prema uputama pripremite želatinu.
Izmiksajte svježi sir s kiselim vrhnjem. Možete dodati sok od limuna ako želite!
ja sam koristila grčki jogurt umjesto vrhnja, super je ispalo!
Umutite ekstrakt od vanilije i šećer u smjesu i dobro izmiksajte. Možete dodati malo slatkog vrhnja ako je teško miksati.
Otopite pripremljenu želatinu i ostavite da se malo ohladi, te dobro izmiksajte u sirnu smjesu.
3.
Zatim izmiksajte slatko vrhnje dok ne postane čvrsto, i velikom žlicom polako umutite u glavnu smjesu.
Smjesu ravnomjerno rasporedite u kalup za tortu, provjerite da nema mjehurića, te stavite nazad u hladnjak.
4.
Pripremite crvenu želatinu prema uputama i ostavite da ohladi do sobne temperature.
5.
Izvadite cheesecake iz hladnjaka i rasporedite borovnice kako želite, te polako sa žlicom dodajte crvenu želatinu do otprilike pola. Vratite u hladnjak i pričekajte 15-20 minuta, te dodajte drugu polovicu želatine na vrh.
6.
Najbolje ostaviti da se stisne u hladnjaku preko noći, no ne treba dugo da se ohladi jer nema pečenja!
Možete si dati kreativne slobode u svakom koraku ovog recepta i napraviti cheesecake kako vama paše – više sladak, manje sladak, više kreme, više vrhnja… Kako vam srce poželi 🙂
Posluživanje
Ohlađeno!
Savjet
Koristite foliju za torte kako bi dobili na visini!