Nakon što sam eksperimentirao s brojnim receptima, smatram da je ovaj posebno izvanredan. Mafini su predivno vlažni i mekani, tope se u ustima, zato ih od tada isključivo pripremam po ovom receptu. Osim toga, cijenim njihovu jednostavnost pripreme, što mi omogućuje da brzo napravim izdašnu količinu muffina za goste. Potičem vas da ih isprobate i sami iskusite rezultate!
POTREBNI SASTOJCI:
Za recept za osam osoba potrebni su sljedeći sastojci: 285 grama brašna, 15 grama kakaa u prahu (što odgovara 2 žlice), 200 grama šećera, vanilin šećer, prašak za pecivo, 4 jaja, 250 mililitara ulja, 250 mililitara mlijeka i cimet (po želji).
KAKO PRIPREMITI ČOKOLADNE MAFINE?
U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo, kakao i po želji cimet. Nadalje, možete dodati bilo koje začine, arome ili okuse koje preferirate.
Umiješajte komadiće čokolade ili lješnjake, bademe i orahe, a zatim nastavite s temeljitim miješanjem.
U posebnoj zdjeli mikserom dobro umutite jaja. U smjesu od jaja umiješajte ulje i mlijeko i promiješajte. U ovom trenutku mikser više nije potreban.
Postupno dodajte suhe sastojke, pomoću cjedila, u smjesu od jaja i dobro sjedinite pjenjačom ili drvenom kuhačom.
Žlica za sladoled može se koristiti za prijenos smjese u papirnate ili silikonske čaše. Ova metoda smanjuje nered i olakšava jednostavno oslobađanje smjese iz lopatice.
Pecite na temperaturi od 200°C 20 minuta. Ovim postupkom dobit ćete otprilike 24 muffina.