Karamel susam oblanda je sitni kolač sa savršenim balansom teksture: hrskave oblande, karamel fil, pečeni susam i mleveni keks. Kremasta masa se sipа vruća, a nakon hlađenja dobije se savršeno reziv kolač koji se lako seče na uredne kockice. Odličan izbor za praznike, posne dane, slave i sva porodična okupljanja.
Sastojci:
Oblande:
2 lista velike oblande
Fil:
3 čaše šećera
1,5 čaša vode
250 g margarina
250 g pečenog susama
350 g posnog mlevenog keksa
Priprema:
Šećer staviti u šerpu i topiti na nižoj temperaturi dok ne karamelizuje.
Dodati vodu (pažljivo) i kuvati na slaboj vatri sve dok se karamel potpuno rastopi.
Dodati margarin i mešati dok se ne sjedini.
Ukloniti šerpu sa izvora toplote i dodati pečeni susam i mleveni keks.
Mešati dok ne nastane gust, ujednačen fil.
Fil rasporediti ravnomerno preko jednog lista oblande.
Poklopiti drugim listom oblande.
Pritisnuti oblandu nečim težim (npr. daska) da bi se kolač dobro spojio.
Ohladiti potpuno, pa seći na kocke.