POTREBNI SASTOJCI:
1 limun (sok i korica)
100 ml. vode
2 kašike šećera
1 kašika kukuruznog škroba
300 gr. Keks, zdrobljen
120 gr. otopljeni puter
400 ml. već zaslađen šlag
NAČIN PRIPREME:
U malom loncu pomiješajte limunov sok, vodu, šećer i kukuruzni škrob. Dobro promiješajte dok se kukuruzni škrob potpuno ne otopi.
Zagrevajte smesu na srednjoj vatri, neprestano mešajući, dok se ne zgusne u smesu od limuna. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.
U posudi za mešanje pomešajte izmrvljene kekse i otopljeni puter. Utisnite smjesu na dno posude da se formira kora.
U drugoj posudi umutite slatku pavlaku dok se ne stvore čvrsti snijeg.
Ohlađeni limun curd lagano pomiješajte sa šlagom da dobijete lagani i nježni krem krem od limuna.
Na podlogu za keks rasporedite krem fil od limuna. Ostavite u frižideru najmanje 2 sata ili dok se ne stegne.
Pre serviranja ukrasite limunovom koricom.
U nastavku pogledajte video recept: