Ako volite jela koja su ukusna, zasitna i bogata, ovaj recept za Frikadelle i krompir supu je pravo rješenje.
Iako se povrće može pripremiti bez prženja, ova verzija sa prženjem povrća podiže ukuse na viši nivo, čineći jelo još ukusnijim. Pratite ovaj recept i uživajte u odličnom obroku.
Sastojci: Za mesne okruglice (frikadelle):
500g govedine (mljevene)
1 jaje
1 rendana glavica crnog luka
1-2 čena rendanog bijelog luka
Malo više od ½ šoljice mrvica 1
čajna kašičica crvene paprike
1 čajna kašičica ljute paprike u prahu
1 čajna kašičica crnog bibera
1 kafena kašičica soli
Ostali sastojci:
4 srednje velike krompira
1 crni luk
1 zelena paprika
1 crvena paprika (kapija)
2,5 šolje tople vode
1 kašika paradajz-pasta
1 čajna kašičica origana
½ čajna kašičica ljute paprike u prahu (po želji)
So po ukusu
Priprema: Priprema mesnih okruglica (frikadella): U velikoj posudi pomešajte sve sastojke potrebne za mesne okruglice: mljevenu govedinu, jaje, rendani crni i bijeli luk, mrvica, crvenu papriku, ljutu papriku, biber i so. Dobro sjedinite sve sastojke, a zatim pokrijte posudu i stavite je u frižider na 30 minuta da se svi sastojci povežu. Nakon što je smesa odmorila, izvadite je i formirajte mali okruglice veličine oraha.
Priprema povrća: Ogulite krompir i isecite ga na kockice srednje veličine. Crvenu papriku i crni luk isecite na male kocke. U tavi zagrejte dovoljno ulja i prvo pržite krompir dok ne postane blago zlatno. Zatim u istoj tavi stavite mesne okruglice i pržite ih povremeno okrenute dok ne postanu polu-pečene.
Sotiranje povrća: U preostalom ulju, dodajte iseckani crni luk i paprike i kratko ih propržite. Dodajte paradajz-pastu i kuvajte je nekoliko minuta. Nakon toga, prelijte toplom vodom, a po želji možete dodati još malo vode ako želite da jelo bude sa više tečnosti. Posolite i dodajte origano i ljutu papriku. Ostavite da sve zajedno proključa.
Kuvanje jela: Kada tečnost proključa, dodajte prethodno prženi krompir i mesne okruglice u tavu. Pokrijte tavu i kuvajte jelo na srednjoj vatri oko 15-20 minuta dok povrće ne postane mekano, a mesne okruglice potpuno skuvane.
Ovaj recept je odličan za brzi ručak ili večeru, jer se priprema lako, a rezultati su fenomenalni. Krompir u ovom jelu postaje prepun ukusa, a mesne okruglice su sočne i dobro povezane sa začinima. Uživajte u ovom ukusnom jelu i slobodno ga poslužite sa salatom ili nekim vašim omiljenim prilogom.