Svježe jagode, lagani krem i hrskava puslica kora – ovaj osvježavajući kolač idealan je za proljetne i ljetne dane kada su jagode u punom sjaju.
Ovaj recept spaja jednostavnost pripreme s bogatim okusom, stvarajući desert koji će zasigurno postati omiljeni na vašim trpezama. Savršen za svečane prilike ili kao slatki zalogaj uz kafu. Isprobajte ga i uživajte u slatkoći jagoda i kremastom savršenstvu svakog zalogaja!
Recept:
Kora:
8 bjelanaca
400 g šećera
1 kašika sirćeta
Fil:
8 žumanaca
200 g šećera u prahu
300 g mljevenog petit keksa
1 margarin
100 ml mlijeka
800-1000 g svježih jagoda
2-3 kesice šlaga
Priprema: Umutiti bjelanca, postepeno dodavati šećer i dobro umutiti dok se ne dobije čvrst snijeg. Na kraju dodati sirće. Kore peći na 150°C oko 55 minuta u plehu obloženom papirom za pečenje. Umutiti žumanca sa šećerom u prahu i margarinom. Dodati mljeveni keks i mlijeko.
Napomena: Ako niste sigurni u kvalitetu jaja, žumanca i šećer prvo obradite na pari, a potom dodajte margarin, keks i mlijeko u ohlađenu smjesu. Na ohlađenu koru rasporediti pola fila, zatim dodati svježe narezane jagode, potom premazati preostalim filom i završiti šlagom. Ostaviti kolač u frižideru da se dobro ohladi prije serviranja.
Posluživanje: Ovaj recept može se duplirati za veće prilike poput rođendana. Na slici je verzija sa dvostrukom količinom sastojaka, pravljena kao torta za svečani događaj.
Zaključak: Ovaj desert s jagodama je pravi izbor kada želite jednostavan, a opet svečan kolač. Svježina jagoda u kombinaciji s kremom i puslicom oduševit će vaše goste.