POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Potrebni sastojci: 8 jaja, 8 kašika šećera i 9 kašika pšeničnog griza.
Za preliv: 1 litar mleka, 2 paketića vanilin šećera i 6 kašika šećera.
KAKO PRIPREMITI SOČNI KOLAČ “KOH”
Koh se priprema sa velikom jednostavnošću i efikasnošću; stoga je početni korak zagrejati rernu na 200 stepeni.
Počnite tako što ćete razbiti jaja i potom odvojiti žumanca od belanaca. Mikserom dobro umutite belanca, postepeno unoseći 8 kašika šećera dok smesa ne dobije čvrstu konzistenciju nalik snegu. Nastavite da mešate mikserom kako biste bili sigurni da je šećer potpuno integrisan. Zatim u smesu unesite žumanca i 9 kašika griza. Pažljivo i nežno pomešati sve sastojke pomoću lopatice, a zatim prebaciti testo u pleh koji je podmazan i pobrašnjen (ja koristim pleh dimenzija 20 x 35 cm za pečenje).
Stavite u zagrejanu rernu, a zatim odmah smanjite temperaturu na 180 stepeni. Koh će biti pečen za otprilike 15 minuta.
Dok se koh peče, prokuva se mleko predviđeno za preliv zajedno sa šećerom i dve kesice vanilin šećera. Kada se koh završi sa pečenjem, pažljivo prelijte još topli koh vrelim mlekom, pazeći da to radite postepeno.
BONUS ČLANAK:
PAMUK KIFLICE SA DŽEMOM MEKANE POPUT OBLAKA
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Sastojci za testo su: 2 jaja, 2 decilitra ulja, 3 decilitra mleka, 1 kašika suvog kvasca, 100 grama šećera i oko 700 grama brašna. Za fil koristite džem od šljiva. Sirup se sastoji od 200 grama šećera i 3 decilitra vode. Na kraju, za ukrašavanje rolni potrebno je 100 grama kokosa.
KAKO PRIPREMITI PAMUK KIFLICE SA DŽEMOM?
U činiji pomešajte kašiku suvog kvasca sa 100 grama šećera u 3 decilitra mlakog mleka. Ostavite ovu smesu da odmori, pa u nju umešajte 2 jajeta i 2 decilitra ulja, pa umesite testo sa brašnom.
Uverite se da je testo dobro umešeno i ostavite da naraste. Kada je testo naraslo, podelite ga na pet jednakih delova. Oblikujte svaki deo u krug i isecite ga na 8 trouglova. Na svaki trougao testa stavite po kašičicu džema i umotajte ga u oblik polumeseca. Ponovite ovaj postupak sa svim delovima testa. Ostavite rolnice da odstoje 15 minuta pre nego što ih pečete na 200 stepeni Celzijusa dok ne dobiju svetlo zlatno braon boju.
U međuvremenu, pripremite sirup tako što ćete u šerpi pomešati šećer i vodu i kuvati ga 4 do 5 minuta nakon što dostigne tačku ključanja. Kada su rolnice ispečene, nakratko ih umočite u topli sirup – pazeći da ne ostanu potopljene, već da samo prođu kroz sirup sa jedne strane na drugu – a zatim pospite kokosom.