Govedina s povrćem
Potrebno:
400 g govedine
2 ravne čajne žličice sode bikarbone
2 mala luka
1 češanj češnjaka
1 mrkva
1 crvena paprika
1 rajčica
1 šalica graška
1 čajna žličica soli
1 čajna žličica Vegete
2 lovorova lista
1/3 čajne žličice papra
100 ml vode
100 ml ulja
ZA POLENTU:
1 šalica palente
2 šalice vode
2 šalice mlijeka
1 čajna žličica soli
2 žlice ulja
Priprema:
Na zagrijanom ulju pirjajte govedinu s ravnom čajnom žličicom soli 20 minuta. Izvadite meso, pa na ulju pirjajte luk 3-4 minute, zatim dodajte mrkvu, papriku i nasjeckanu rajčicu. Pirjajte zajedno 10 minuta, zatim vratite meso, dodajte ostatak soli, povrće, papar i lovorov list, zalijte sa 100 ml vode i pirjajte poklopljeno na laganoj vatri 40 minuta.
Nakon toga dodajte češanj češnjaka i grašak, promiješajte i pirjajte još 10 minuta.
Pripremite palentu. Zagrijte ulje, dodajte vodu i mlijeko, sol, pa kad se zagriju, ne mora zavrijeti, umiješajte palentu. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta uz miješanje.