Ako tražite recept za posne kifle koje su istovremeno mekane, vazdušaste i mirisne, na pravom ste mestu! Ove kiflice su toliko nežne da se prosto tope u ustima, a priprema je jednostavna i brza. Savršene su uz doručak, večeru ili kao posna užina.
Potrebni sastojci
500 g brašna
25 g svežeg kvasca
2 kašike šećera
250 ml mlake vode
100 ml ulja
Za premaz:
3 kašike brašna
3–4 kašike vode
prstohvat soli
Priprema posnih kifli
U mlaku vodu dodajte šećer i razmrvite kvasac, pa ostavite da se aktivira nekoliko minuta.
Dodajte ulje i postepeno umešajte brašno dok ne dobijete glatko testo. Mesite dok ne postane elastično.
Pokrijte testo krpom i ostavite da naraste oko 30 minuta.
Kada testo udvostruči volumen, oblikujte kuglice (veličinu prilagodite željenim kiflama).
Svaku kuglicu razvaljajte i urolajte u oblik kifle.
Složite kifle u pleh, pokrijte i ostavite još 20 minuta da odmore.
U međuvremenu pripremite premaz: pomešajte brašno, vodu i malo soli dok ne dobijete glatku pastu. Time premažite kifle.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 15–20 minuta, dok lepo ne porumene.
Po želji, čim se ispeku, premažite ih tankim slojem ulja da ostanu još mekše.
Saveti
Ako volite hrskaviju koricu, dodajte kašiku mineralne vode u premaz.
Posne kifle možete puniti džemom, krompirom, gljivama ili ih ostaviti prazne.
Najlepše su kada se posluže dok su još tople.
Zaključak
Ove posne kifle mekane kao pamuk su dokaz da posna testa mogu biti i ukusna i neodoljivo mekana. Jednostavan recept koji ćete sigurno često praviti – bilo da postite ili želite laganije pecivo.
creativabox.com