Izuzetno kremast i ukusan kolač koji osvaja na prvi zalogaj. Raj za vaša nepca.
Sastojci
Biskvit:
– 7 bjelanjaka
– 7 žlica šećera
– 7 žlica oštrog brašna
– 3 žlice mlake vode
Preljev:
– 1 dl mlijeka
– malo ruma
Krema:
– 7 žumanjaka
– 7 žlica šećera
– 6 žlica oštrog brašna
– 1 žlica gustina
– 8 dl mlijeka
– 250 g margarina
– 1 kesica šlag pjene
– 50 g čokolade
Priprema
Biskvit:
Izmiješati 7 bjelanjaka i postepeno dodavati šećer, brašno i vodu. Biskvit staviti u nauljenu tepsiju i peći na 160°C dok ne porumeni (oko 25 min).
Izvaditi biskvit čim dobije boju. Ostaviti da se ohladi. Kada je biskvit ohlađen treba ga izbosti čačkalicom i preliti s 1 dl mlijeka i malo ruma.
Krema:
Dobro izmiješati žumanjke, brašno, šećer, gustin i 1 dl mlijeka. Navedenu smjesu dodati u 7 dl vrućeg mlijeka i kuhati 5 minuta.
Ostaviti kremu da se ohladi. Kada je krema hladna u nju dodati 1 margarin i dobro izmiješati. Gotovu kremu premazati po biskvitu.
Pripremiti šlag po uputama na kesici i premazati kolač. Nakon toga sitno nasjeckati čokoladu i posuti po kolaču!
Izvor: coolinarka.com