Razlozi zašto cijeniti ovaj recept: lagan i hranjiv: korištenjem Ticchinija umjesto kore pune ugljikohidrata, ovo jelo nudi zamjenu za tradicionalnu pizzu bez grižnje savjesti. Brz i jednostavan: pripremljen za manje od 10 minuta, služi kao idealno rješenje za naporne tjedne ili spontane želje.
Svestrane naravi, može poslužiti kao predjelo, međuobrok ili glavno jelo, što ga čini prikladnim za svaku priliku.
**Potrebni sastojci**
**Za bazu:**
– 2 srednje tikvice, uzdužno narezane na tanke trakice (preporuča se mandolina radi jednoličnosti)
– 1 žlica maslinovog ulja
– Sol i papar, po ukusu
**Za preljev:**
– 1/2 šalice marinara umaka (domaćeg ili kupovnog)
– 1 šalica naribanog mozzarella sira
**Dodaci po želji:**
– Narezani feferon
– Paprike narezane na kockice
– Listovi svježeg bosiljka
– Izmrvljeni feta ili kozji sir
– Mljevena crvena paprika
**Upute korak po korak**
**Korak 1: Pripremite tikvice**
Narežite tikvice po dužini na trakice debljine otprilike 1/8 inča. Kako biste uklonili višak vlage i spriječili vlažnu teksturu, nježno osušite kriške papirnatim ručnikom.
Nježno premažite maslinovim uljem obje površine lopatica tikvica i začinite ih solju i
paprom. Korak 2: Pripremite tikvice za kuhanje.
Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Stavite kriške tikvica u jedan sloj u tavu i ostavite ih da se peku 1-2 minute sa svake strane, dok lagano ne porumene i pokažu slabe tragove žara. Kad je kuhano, izvadite iz tave i ostavite sa strane.
Korak 3: Napravite “koru” Rasporedite kuhane kriške tikvica na lim za pečenje, lagano ih preklapajući kako biste stvorili pravokutnu ili okruglu “koru”. Preko temeljca od tikvica ravnomjerno rasporedite tanak sloj Marinara umaka.
Korak 4: Dodajte sir i nadjev Ravnomjerno rasporedite naribani sir mozzarella po vrhu marinara umaka. Poboljšajte jelo dodavanjem preferiranih dodataka, kao što su feferoni, nasjeckano povrće ili svježe začinsko bilje, koji učinkovito nadopunjuju okuse.
Ako želite, dodajte mrvicu zdrobljene crvene paprike ili dodatne začine kako biste poboljšali okus. Korak 5: Otopite i poslužite
Sastavljenu koru od tikvica zagrijte u mikrovalnoj pećnici 1-2 minute, ili dok se sir ne otopi i postane mjehurić. Kao alternativu, postavite ga ispod brojlera na 2-3 minute kako biste postigli zlatnu boju.
Prije posluživanja jelo ukrasite svježim bosiljkom ili nekim drugim nadjevom po želji.
Varijanta za doručak: marinaru zamijenite pestom, a zatim ukrasite jajima, špinatom i parmezanom. Za pojačanje pikantnosti: dodajte jalapeños, ljuti umak ili pahuljice čilija za uvođenje topline.
Opcija bez glutena: Ova je opcija sama po sebi bez glutena i ne zahtijeva modifikacije. VEGANSKA VERZIJA: Za biljnu alternativu, koristite sir bez mliječnih proizvoda i izostavite preljev za mesne štruce.
Prijedlozi za posluživanje: Za romantičnu prezentaciju, poslužite na pojedinačnim tanjurima ukrašenim glazurom od balzama kako biste poboljšali eleganciju. Kao osnovni obrok za užinu, nadopunite ga prilogom salate ili pečenog krumpira kako biste stvorili dobro zaokružen obrok. Za prezentaciju na pladnju, narežite na manje dijelove i prezentirajte uz umake kao što su marinara ili ranch kako biste ponudili razne mogućnosti.