Donosim vam recept finih mirisnih kiflica sa pekmezom i kokosom u jednostavnom šećernom sirupu.Savršene su za svaku priliku,a ostaju sveže i sutradan za doručak.Ovu su starinske kiflice po receptu naših baka i biće vam neobični ako budete imali bač ovaj recept jer vredi svakog zalogaja.Registrujte e na moj blog kako bi dobijali informacije o novim
Potrebne namirnice
• 300 ml mlakog mleka
• 2 jaja
• 200 ml ulja
• 50 g šećera
• 8 g suvog ili 25 g svežeg kvasca
• 700 g brašna
• Džem od kajsija (za punjenje)
Za sirup:
• 200 g šećera
• 300 ml vode
Kuvati 5 minuta, pa prohladiti.
Za posipanje:
• 100 g kokosa
Najpre u mlako mleko stavite kvasac šecer i kašiku brasna da fermentiše 10 min poklopljeno.U posebnu posudu pomešajte jaja ulje so i dodajte fermentisan kvasac pa lagano uz dodavanje brasna zamesite fino glatko testo .Pokrite tzesto i ostavite 45 min da odmara.
Posebno skuvajte sirup oko 5 min i ostavite da se prohladi.Pobrašnjite radnu površinu i testo podelite na 5 delova ,svaki deo razvite tanko i isecite trake kao na slici dole
Stavljajte pekmez i polako urolajte u kiflice.Redjajte u veci pleh koji ste obložili masnim papirom i pecite oko 20 min na 180C.Kiflice prohladite pa umačite u hladan sirup p u kokos kao naslici gore.
Prijatno i uživajte.