Skip to content

Vijesti danas

Menu
  • POČETNA
Menu
rum-torta-–-nevjerovatan-spoj-cokolade-i-ruma

RUM TORTA – Nevjerovatan spoj čokolade i ruma

Posted on 20/07/2025

Rum torta je luksuzna poslastica koja ne samo da impresionira svojim bogatim, sočnim i kremastim slojevima, već je i pravi izbor za svaku priliku. Kombinacija kore, filova i čokoladne glazure čini je savršenim desertom za ljubitelje slatkiša. Iako recept uključuje nekoliko koraka i sastojaka, rezultat je uistinu vredan truda. U ovom tekstu, pružit ćemo vam detaljan pregled kako da pripremite ovu nevjerojatnu tortu koja će obogatiti vaš stol i osvojiti sve prisutne.

Sastojci: Šta vam je potrebno?
Za pripremu ove torte za 12 osoba biće vam potrebno nekoliko osnovnih sastojaka, uključujući jaja, šećer, čokoladu, orahe (ili bademe, lešnike), puter i suvo grožđe. U nastavku su detaljni sastojci za svaki deo torte, uključujući kore, fil i čokoladnu glazuru:

Sastojci za koru (peku se tri kore):

  • 3 jaja
  • 60 g šećera
  • 70 g mlevenih badema (ili alternativno oraha, lešnika)
  • 25 g rendane čokolade za kuvanje
  • 1 kašika brašna

Sastojci za fil:

  • 5 jaja
  • 180 g prah šećera
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 200 g putera

Dodatno:

  • 2 dl vode
  • 2 kašike šećera
  • 1 dl ruma
  • 200 g suvog grožđa

Za čokoladnu glazuru:

  • 50 g putera
  • 100 g čokolade za kuvanje

Priprema: Korak po korak
Prvi korak: Priprema suvog grožđa
Kako bi grožđe postalo sočno i upilo sve arome, treba ga pripremiti pre nego što započnemo sa ostalim koracima. Za ovo će vam biti potrebni sledeći sastojci:

  • 2 dl vode
  • 2 kašike šećera
  • 1 dl ruma
  • 200 g suvog grožđa

U manjoj šerpi, stavite 2 dl vode i 2 kašike šećera, pa pustite da provri. Kada voda proključa, sklonite šerpu sa ringle i dodajte rum i suvo grožđe. Dobro sve promešajte i ostavite da se smesa potpuno ohladi. Ovaj proces omogućava da grožđe upije aromu ruma i postane mekano, što će dodatno obogatiti fil torte.

Drugi korak: Priprema kora
Za pripremu kora, potrebno je prvo pripremiti testo, koje će biti bazirano na belancima, šećeru, orašastim plodovima i čokoladi.

  • Umutiti belanca: Prvo, umutite 3 belanca u čvrst sneg. Kada postanu čvrsta, dodajte 60 g šećera i nastavite sa mućenjem dok se šećer ne rastopi i masa postane glatka.
  • Dodavanje žumanaca i suhih sastojaka: U pripremljenu smesu dodajte 3 žumanca, 70 g mlevenih badema (ili oraha, lešnika po izboru), 25 g rendane čokolade za kuvanje i 1 kašiku brašna. Smesu više nemojte mutiti mikserom, već sve pažljivo promešajte koristeći žicu ili špatulu da biste sačuvali vazdušastost mase.
  • Pečenje kora: U pripremljeni kalup za tortu, sa papirom za pečenje na dnu, izliti pripremljenu smesu. Kalup stavite u prethodno ugrejanu rernu na 180 stepeni i pecite kore oko 10 minuta. Ponovite ovaj postupak za preostale dve kore. Pazite da ne prepečete kore – one treba da ostanu mekane i vazdušaste.

Treći korak: Priprema fila
Fil za ovu tortu je bogat i kremast, a sastoji se od jaja, šećera, čokolade i putera. Prvo ćete skuvati osnovu fila, a zatim je obogatiti čokoladom i puterom.

  • Kuvanje jaja i šećera: U loncu sa duplim dnom ili u loncu za mleko, kuvajte 5 jaja i 180 g prah šećera na pari. Ova smesa treba da postane gušća, ali pazite da ne prekomerno skuvate, kako bi fil ostao kremast.
  • Dodavanje čokolade i putera: Kada se masa zgusne, sklonite je sa ringle i dodajte 100 g izlomljene čokolade. Mešajte sve dok se čokolada potpuno ne istopi. Ostavite fil da se ohladi, a zatim ga izmešajte sa 200 g umućenog putera.
  • Dodavanje suvog grožđa: Ocedite suvo grožđe od tečnosti (ne bacajte vodu i rum – sačuvajte ih za kasniji deo), pa ga dodajte u fil. Dobro sve promešajte, kako bi grožđe ravnomerno bilo raspoređeno u filu.

Četvrti korak: Filovanje torte
Nakon što su kore pečene i fil ohlađen, vreme je za sastavljanje torte:

  • Podjela fila: Fil podelite na dva dela. Prvi deo namažite na donju koru, a drugi deo na srednju koru.
  • Prelivanje gornje kore: Na gornju koru, koja je poslednja, prelijte pripremljenu čokoladnu glazuru. Ova glazura daje torti završni, sjajni sloj, koji je ne samo ukusan, već i vizualno atraktivan.

Čokoladna glazura: Za završni dodir
Za čokoladnu glazuru biće vam potrebno:

  • 50 g putera
  • 100 g čokolade za kuvanje

U manjoj šerpi, zagrejte putera i čokoladu polako mešajući dok se čokolada potpuno ne rastopi i ne postane glatka. Pazite da glazura ne proključa. Kada postane homogena, prelijte je preko gornje kore i ravnomerno rasporedite po celoj torti.

Peti korak: Ostavite tortu da odstoji
Posle prelivanja tortu treba ostaviti da odstoji preko noći. Ovaj proces omogućava da se svi ukusi sjedine i da torta postane sočna i savršeno ujednačena.

Više sa sajta

  • Sin je 3 dana posle smrti majke otvorio njenu fioku i pronašao pismo koje mu je promenilo sudbinu: Sledio se kad je pročitao poruku…
  • Karfiol koji sve izluđuje! Niko ne zna ovaj recept! Jeftin i jednostavan
  • Muž me je ostavio kad sam obolela od raka jer sam stalno bila umorna: A onda sam saznala da ima drugu, danas sam mu zahvalna – njegova izdaja me je spasila
  • SAMO 2 SASTOJKA! Ovaj recept za tikvice je tako jednostavan, ukusan i brz!
  • Štrudel od višanja i griza – Sočan, kremast i jednostavan za pripremu!
  • About Us
  • Contact Us
  • Cookie Policy
  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Search Images in NextGEN Galleries
  • Terms and Conditions
©2025 Vijesti danas | Design: Newspaperly WordPress Theme