Mlada mama deli sa vama lagan i ukusan recept za sarmicu. Recept sam nasledila od svoje bake.
Priprema
1.
U ciniju staviti mleveno meso, zatim dodati opran pirinac, beli i crni seckani luk i zacine. Sve to dobro sjediniti.
2.
Listove kupusa oprati i iseci im korenje. Ukoliko su listovi veliki mozete ih preseci na pola.
4.
Na dno serpe sipati malo ulja, obloziti sa par listova kupusa (mogu biti manji iz sredine), pa redjati sarme u krug. Kada ste popunili dno staviti malo slanine ili suvih rebara, pa ponovo redjati sarme,slaninu i tako dok ne zavrsite. Prekriti sa jos malo listova kupusa. Zatim sipati vodu i paradajz, toliko da prekrijete sve sarme, poklopiti i kuvati. Kuvati na najjacoj temperaturi dok ne provri, zatim smanjiti na srednju ili nisku i krckati 2-3 sata. Sto duzete kuvate sarma je lepsa.
5.
Gotovu sarmu takodje mozete i zaprziti. Ukoliko to zelite zagrejati ulje, dodati brasno uz neprestano mesanje na niskoj temperaturi. Kada brasno dobije blagu zuckastu boju, skloniti sa ringle i dodati papriku, malo promesati pa preliti sarmu. Kuvati jos 5-10 minuta.
Prijatno!