Vjerovatno će se neki od vas zapitati kakva je to torta sa mrkvom, ne rade se torte sa povrćem. Vjerujte, ova torta od mrkve dobila je odlične komentare od svih koji su je probali.
SASTOJCI
BISKVIT:
250 gr brašna
1 prašak za pecivo
250 gr šećera
2 žličice cimeta
300 ml ulja
4 jaja
100 gr sjeckanih oraha
500 gr naribane mrkve
KREMA:
250 gr margarina sobne temperature
500 gr krem sira (Abc, Philadelphija…)
400 gr punomasnog kiselog vrhnja
1 žličica ekstrakta od vanilije
220 gr šećera u prahu
1 naranča manja
BISKVIT OD MRKVE I ORAHA
1. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo, dodajte šećer i cimet, sve izmješajte.
2. Uključite mikser na lagano i sipajte ulje i jedno po jedno jaje.
3. Dodajte naribanu mrkvu i sjeckane orahe, te kratko sjedinite najmanjom brzinom miksera.
4. Na okrugli kalup (moj je 26 cm) postavite masni papir i ulijte trećinu smjese.
5. Stavite peći u zgrijanu pećnicu na 160 stupnjeva 45 minuta.
6. Tako ponovite pečenje još dva puta, dobit ćete tri jednaka biskvita.
7. Biskvite ostavite da se ohlade.
KREMA SA KREM SIROM
1. Margarin sobne temperature izradite sa krem sirom.
2. Dodajte kiselo vrhnje, šećer u prahu, ekstrakt od vanilije, sok od naranče i ribanu koricu od naranče i sve dobro sjedinite.