Sastojci
- 200g nasjeckane piletine
- 200g cvjetače
- 2l vode
- 1 nasjeckani krumpir
- 2 nasjeckane mrkve
- 1 list lovora
- 1/2 žličice peršina
- sol
- papar
Priprema
- Zagrijte lonac.
- Dodajte piletinu i dinstajte ju oko 10 minuta.
- Dodajte povrće i vodu.
- Promiješajte, poklopite i pustite da se kuha oko 25 minuta.
- Nasijecite cvjetaču i dodajte u lonac.
- Dodajte začine, promiješajte i pustite da se kuha oko 5 minuta.
Cvjetača je veoma zahvalno povrće zbog lake pripreme i bezbroj kombinacija koje se od nje mogu napraviti. Najčešće se priprema kao krem juha ili pečena kao prilog. Sadrži malo kalorija, a bogata je bjelančevinama stoga bi se trebala naći u jelovniku svakoga tko želi smanjiti ili održati postojeću kilažu.
Sadrži malo zasićenih masnih kiselina i kolesterola. Odličan je izvor proteina, tiamina, riboflavina, niacina, magnezija i fosfora. Dobar je izvor dijetalnih vlakana, vitamina C, K, B6, folne kiseline, kalija i mangana